魚介類が新鮮!富山のスーパー、アルビスが中村区に。

ご常連のF社長から、
道具屋おやじの家の近くに、
富山県周辺で展開している有名なスーパーがあって、
そこの魚介類が素晴らしい!

そんな情報を頂戴しましたので、
さっそく伺ったのがアルビス中村二瀬店。

〒453-0837 愛知県名古屋市中村区二瀬町26−5

中を覗いてみますと、
確かに魚介類の充実度が素晴らしい。

蟹や白エビ、寒ブリなど、
魚好きにとってはたまらない商品が並んでいる。

そこで今回は、
セイコ(左)の捌いてあったものと、
カマスの刺身(右)をゲットしました。

セイコは小さいのでむしるのが面倒ですからね、
最所からむしってあると本当に助かります。



おまけに、魚介類の隣には
ひやおろしの酒まで並んでいたので、
ついつい買ってしまったのが、
萬歳楽と天狗舞。
どちらもとても美味しいお酒です。

冷おろし 萬歳楽と天狗舞
ひやおろし 萬歳楽と天狗舞




今夜の夕飯は豪華版。
ブラックタイガーの大きなエビフライまであったので、
一緒に頂戴しました。

カマスの刺身はちょっと甘くて素晴らしいですね。
セイコもちゃんと甲羅に入れて香箱ガニにするのが面倒なので、
そのままいただきましたが、
セイコは内子も外子も、そしてミソも味わえますので、
鮮度がいいのが最高!

というわけで、F社長のおかげで素晴らしい晩御飯となりましたが、
勢いはそれだけでは収まらない。

この日はとても食べきれないので見合わせましたが、

オスの蟹や、蟹の爪の詰め合わせ、鱒ずしに

何と!

黒作りまでありましたので、
これは通うしかない!

このところずっと通っていて、
ひやおろしの酒も別のブランドを買ってきて
ぐびぐび飲んでます。

最近ダイエットして、5kgぐらい落としたのに、
また太っちゃうよう~

まぁ、いいか。

F社長のおかげで、北陸の新鮮な魚介類が楽しめます。
貴重な情報をありがとうございました。

◎ いろんな口コミを集めた口コミ日記はこちら

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トラフグはどうなった、その2。

今夜(11/08)は二宮先生の馴染みのお寿司屋さん、
中区丸の内の㐂秀さんに伺いました。

㐂秀さんは口コミで評価の高いお寿司屋さんで、
あのトラフグがどうなったか、
伺う前からワクワクしております。

今夜は貸し切りということですので、
フグの話題で多少は騒いでもOKですね。

これは(画像右)、最初に出てきたてっぴ。
皮の部分の刺身ですが、
コリコリした歯ごたえがイイですね。

お次はお待ちかねのテッサ。
噛みしめるとジワッとうまみが出てきますので、
いつまでも噛んでいたくなります。




これは唐揚げですが、松茸付きの豪華版。
唐揚げは骨の周りの身が美味しいので、
ずっとしゃぶっていたいほど。

途中で趣向を変えて香箱蟹登場。
蟹もそろそろ解禁ですね。
香箱蟹(セイコ蟹)は身も卵も楽しめる、
大好きなメスの蟹。
甲羅の中がぎっしりと詰まっていて、
身も上手にほぐしてありますので、
職人の技が冴えてます。

圧巻はこの白子。
ちょっとだけよそったご飯の上に乗っていたのですが、
ご飯と一緒にいただくと、ねっとりした白子が舌に絡みついてきて、
何だか、いつもとは違う次元の食べ物を味わっているような感触。

2切れですので、すぐに食べてしまったのですが、
今のはいったい何だったのだろうと、
不思議な感覚を呼び起こす逸品でした。





フグの身は昆布締めで握りでも登場。

上質な昆布に包まれたフグ、
噛みしめていると、いつの間にか喉の奥にいってしまうのですが、
飲み込むのが惜しいほどの味わいでした。

フグ鍋も出てきました。
自家製のポン酢につけて下さいとのことですが、
このポン酢も美味しくて、
買って帰りたいほどでした。

そして締めはお決まりの雑炊。
お寿司屋さんで雑炊を出していただけるなんて、
本当に申し訳ないなぁと思っている頃には、
美味しいのであっという間になくなっておりました。

というわけで今夜(11/08)は、
二宮先生の行きつけのお寿司屋さんで、
トラフグを美味しく頂戴して、
忘れられない一夜となりました。

ご馳走様でした。

-お困りごとのご相談は-
お困りごとのご相談は、弁護士の二宮先生にどうぞ。
人情家の先生ですので、きっと力になっていただけますよ。

弁護士 二宮 広治(にのみや こうじ)先生
登録番号 42048
外堀通り法律事務所
〒460-0002
名古屋市中区丸の内2-2-7丸の内弁護士ビル901号(個人執務室903号)
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FAX 052-204-1244(代)




トラフグはどうなった?その1

先日釣ったトラフグは、
二宮先生の馴染みのお寿司屋さん、
中区丸の内の㐂秀さんに行きました。

これがまな板の上のフグ。
釣った時も大きく見えたのですが、
こうやってみるとデカい!

これをフグ免許のある方が捌くと、
こうなります。

左下の白子が美味しそう。
天然物ですのでヒレもしっかりしています。
ヒレ酒が何杯でも楽しめそうですね。

というわけで、
フグの料理がカウンターの上に並ぶ日が待ち遠しい。
1週間ぐらいは寝かせたほうが美味しいとのことですので、
11/8の夜にお伺いすることになりました。

ところで、

これは前回、二宮先生がサワラ(サゴシ)を釣った後の、
使用したフライですが、けっこうダメージを受けてます。

サワラ ヒットフライ
サワラ ヒットフライ

サワラは歯が鋭いので、いかんともしがたい所ですが、
一方、トラフグが齧ったフライはさらに酷いことになっていて、
もうメタメタになってます。

原型をとどめていない!

トラフグの歯は凄い!

トラフグ用の頑丈なフライも考案せねば…。

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人情家の先生ですので、きっと力になっていただけますよ。

弁護士 二宮 広治(にのみや こうじ)先生
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