朝ラーはネギラーで。

道具屋オヤジは、
たまに朝から無性にラーメンを食べたくなります。
特に前日の疲れを引きずっているときはねぇ~
ガッツリとラーメンいって、
今日も仕事をがんばらなくては、
などと思ったりします。

ただ名古屋って、
なかなか朝早くからやっているラーメン屋さんが
ありませんので、
朝ラーなんて言葉も、めったにみかけません。

関東方面や静岡方面では、
すでに朝ラーは一般的になりつつありますので、
名古屋でも朝ラーをやっている店がないかなぁ、
などと思っていたのですが、
それが実は家から車で10分位のところにありました。

というのも、
最近は員弁川に通うのに、
美味しい多度のみかんを買うために、
高速道路を飛ばすのではなく、
一般道でのんびりと行くのですが、

お昼時間になると、
めちゃくちゃ混んでいるラーメン屋さんが
津島市内にあって、
その前を通って多度方面に行くのですが、
実はその店が朝の9時から営業しておりました。

お昼の混雑は半端ではないほどで、
よく売り切れの看板を出しておられます。
ということは、よっぽど美味しいのでしょうね。

というわけで、
先日のこと、
なんだか朝からメチャクチャお腹がすいていたので、
朝の9時にそのお店に突撃しました。
津島市のラーメンショップさんです。

ここの名物はネギラーメンですので、
さっそくネギラーメンの麺かためをお願いします。

ここはお水はセルフサービスになっていて、
ラーメン類を頼むと、
ご飯も一杯セルフサービスで、
自分でよそって食べることができます。




これがメニューです。
一番人気は看板メニューのネギラーメンですが、
チャーシュー丼のセットもボリュームがあって、
人気が高いお値打ちメニューです。

待つことしばし、
お水とご飯をよそって待っておりますと、
やがてネギラーメン登場。

まずはスープをゴクリ。
スッキリ系のスープですが、
味わいが深くてとても美味しい。
これだけでオイラはもう充分です。
麺もしっかりとしていて、いいですね。
あっという間に完食しました。

で、朝ラーでネギラーしたあとは、
元気一杯で仕事に取り掛かるのですが、
ちょっと問題があって、
サービス業なのにネギの匂いがプンプンしては、
お客様に申し訳ありません。

そこで、匂い消し代わりに、
口臭予防のガムをクチャクチャしております。
ご貴殿がご来店くださったときに、
口をもごもごさせておりましたら、
どうぞ笑って見逃してやってくださいね。




美味しいね、恵那福堂の栗きんつば。

ご常連のN様が、
木曽方面に釣りに行かれて、
帰りにお立ち寄りくださいました。

その時にお土産に頂戴したのがこれ、
恵那福堂さんの栗きんつばです。

恵那福堂 栗きんつば
恵那福堂 栗きんつば

さっそく嫁にお茶をいれてもらって、
お茶菓子で頂戴しました。

上品な甘さでいいですね、
女性にも男性にも気にいられること間違いなし。
おまけに栗がごろごろ入っていて、
食べ応えもあります。

家族一同で美味しく頂戴しました。
ご馳走さま~

ところでこの日、
N様は尺イワナをゲット、
おめでとう!

写真はまだかな…。




道具屋おやじのお料理教室、メバルの巻。

先日の釣行会で、
立派なメバルが釣れましたので、
持ち帰って海の恵みを頂戴することにしました。

いいサイズのメバルは、
煮付け、お刺身、塩焼き、から揚げなど、
いろんな調理法で美味しくいただくことができます。

メバルのお料理は、ご飯はもちろん酒の肴にも最高ですので、
どこのご家庭でも喜ばれます。

もちろん道具屋おやじの家でも、
オイラも嫁も大好きですので、
メバルを釣って帰った時には、
家族一同が大喜び。

メバルの煮付けおいしいなぁ、
思わず涎が出ちゃいますが…。

でもその前に…。





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これは釣ってきたメバルをまな板の上にのせて、
これからさばくところですが、

名古屋港のメバル、ナイスサイズ!

実はメバルには体のあちこちにトゲがあり、
これが手に刺さると、とっても痛い。
刺され方がひどいと、2~3日は腫れがひきません。

これは背ビレのトゲ、
見た感じが凄いでしょ。
よく切れる刃物のように見えます、
恐ろしい…。

メバルの背ビレのトゲ

尻ビレやエラブタにも鋭いトゲがありますので、
うっかり触ると、とても痛い。

メバルの尻ビレのトゲ

そこで道具屋おやじの家では、
メバルをさばくのはおやじの役目、
嫁は刺されるのを嫌がって、見物にまわります。

で、オイラも刺されるのはいやですから、
このトゲを、ウロコを取る前にハサミでチョッキンします。

背ビレと尻ビレのトゲをチョッキンして、

メバルのトゲをハサミでカット

見落としやすいエラブタまわりのトゲもチョッキンして、

メバルのエラブタ周りのトゲもカット

これで安心してウロコを落とすことができます。

あとはお腹を出して中身をチェック、
今回は何も入っておりませんでした。

最後は嫁にまかせて、
晩御飯には、こんな美味しそうな煮つけが登場。

メバルの煮付け

メバルはしっかりとした歯ごたえで、
肉質が最高ですね。
甘辛く煮てあり、
ショウガも効いてますので、くさみもなく
素晴しい味わい。
一口ごとに至福を感じつつ、
あっという間に食べちゃいました。

ご馳走様~

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